Descripción del hotel
Sobre el Arpoador
Al borde del mar y lleno de Brasil. Así es Arp, el chiringuito ‘los pies en la arena’. Aquí, la presencia marítima sensorial comparte la atención con alimentos y bebidas. Las llamas de Josper, el horno de brasa por el que pasan la mayoría de platos creados por el chef, calientan el corazón de nuestra cocina. Sin parsimonia, el uso del fuego da como resultado capas adicionales de sabor y una caramelización intensa. Los menús están marcados por los tiempos de transición del día. Todos son bienvenidos a estar aquí en el chiringuito Arp, todos los días desde el amanecer hasta el anochecer.
Donde el río se encuentra con el mar
Las creaciones derrochan frescura en platos sencillos que invitan a compartir y, sobre todo, hacen brillar los ingredientes de los pequeños productores locales.
Sobre las bebidas de Néli
La mixóloga Néli Pereira creó una carta de cócteles original y auténtica para el chiringuito Arp. La inspiración aquí son nuestros biomas, que aparecen en el vaso a través de infusiones de frutas, cortezas y raíces brasileñas.